Day: August 27, 2020

Che cos’è il food marketingChe cos’è il food marketing

Nei paesi industrializzati, dove la maggior parte della popolazione vive in uno stato di benessere, il cibo perde la sua valenza primaria di necessità. Ad oggi, in questi paesi, il cibo non serve più per sfamare ma diventa qualcosa di più: sconfina nell’edonismo, racconta una storia o un luogo e permette di vivere un’esperienza sensoriale. […]

Come diventare chef, tutto quello che c’è da sapereCome diventare chef, tutto quello che c’è da sapere

La posizione di chef sta diventando sempre più ambita, soprattutto tra i più giovani che vedono in queste figure professionali carisma, guadagni sicuri e una vita all’insegna della notorietà. Tuttavia, il percorso per diventare uno chef è lungo e faticoso, comporta studiare e una lunga e tortuosa scalata della rigida gerarchia che regna in cucina.  […]